被誉为“日本食品添加剂之神”的安部司先生早年的工作是向食品生产单位推销各种各样的食品添加剂，直到有一天他发现自家餐桌上的肉丸子也含有他卖的食品添加剂，看到自己的儿子津津有味地吃着这样的肉丸子，安部司先生于是良心发现，连续出版了《恐怖的食品添加剂》、《安部司的餐桌真相大揭密》两本书。

    饮食是人类每天都不可或缺的事，长久以来我们都不曾怀疑过放入口的那些食物，它们除了能填饱肚子满足口腹之欲外会不会对健康造成危害？我们习惯上依据美味来选择食物，遗憾的是，食物已经变成了商家牟利的商品，本能已不能让我们辨别出食物是否安全，若不是媒体曝光，我们可能永远都不会知晓上海的正规超市里居然会销售危害我们健康的染色馒头。

    在我没有了解张悟本之前，中国的媒体就已把他定性为骗子，他的养生学说使得去年绿豆的价格飙升，引起国家农业部的关注，他所倡导的用白萝卜和茄子等食疗来治愈癌症的方法，也被媒体认为是无稽之谈，著名电视人王刚在节目中评论说，如果张悟本能攻克癌症顽疾，那他应该可以获得诺贝尔奖了。

    春节假期带了一本书回老家消遣，据称这是美国史上最畅销的25本书之一，作者是被誉为“全球健康领域最有影响力、最受尊敬的专家”哈维·戴蒙德，这本名为《健康生活新开始》（FIT FOR LIFE，A NEW BEGINNING）的书销量已超过1200万册。

    偶然读到日本健康教育家松田麻美子的一本书《百岁医生教我的生机健康法》，她以自己从病痛到健康的亲身经历讲述了一个全新的健康饮食观念，让我对自己习以为常的饮食习惯以及媒体上诸多健康专家的营养建议深深质疑。

    健康是指人在生理机能、心理精神及社会关系各方面达到的一种良好状态。

    人们的食欲主要取决于食物的色香味，如果不知道鲜艳的野蘑菇是有毒的，你就会把它当作一盘可口的菜肴，如果不知道香喷喷的羊肉烧烤含有致癌物质，你会认定它是一道令人垂涎的美食，如果你不知道风味独特的包装食品中含有对人体有害的食品添加剂，你一定总是对它们爱不释口。

    很早就听说过马斯洛的需求层次理论，即人类的需求是分层次的，由低到高分别是：生理需求（Physiological Need）、安全需求（Safety Need）、归属与爱的需求（Belongingness and Love Need）、尊重需求（Esteem Need）、自我实现的需求（Self-actualization Need）。马斯洛认为：“人是一种不断需求的动物，除短暂的时间外，极少达到完全满足的状况，一个欲望满足后，往往又会迅速地被另一个欲望所占领。人几乎整个一生都总是在希望着什么，因而也引发了一切……”

    朋友邀请去他们公司旗下的一家高档餐厅吃饭，那边的环境很不错，餐厅内设计得很是考究，充满了现代感和艺术气息，朋友推荐店里的特色自制匹萨，烘焙而出后朋友热情地让我品尝，匹萨闻起来很香，我正准备放入口中时，却犹豫了，因为匹萨的底部被烤焦了。

    假期回到乡下，重又呼吸到土地的味道，老家后院搭满了丝瓜藤和黄瓜藤，妈妈说他们整个夏天都在吃自家院子里长成的丝瓜和黄瓜，按照城里的说法，这些都属于有机蔬菜，在超市里价格不菲。

    20世纪，人类进入了汽车时代，一百多年以来，汽车市场不断发展与繁荣，目前全球已拥有超过8亿辆汽车，在许多发展中国家，汽车的需求量依然十分旺盛，但也有很多人已在反思汽车带给我们的不良影响。

    很多人都有与我一样的心灵体验：在某时某刻的某个场景似乎以前同样发生过，这种现象从我上学以来就经常发生，我确信自己没有去过那个地方，但那时那刻的场景却真的是如此熟悉。有人说这是梦景的重现，但我觉得不是，因为还有那么多美丽的梦，为何都没有变成现实呢？